La macellazione rituale è una pratica che si distingue da quella tradizionale perché prevede lo sgozzamento e il dissanguamento dell’animale quando è ancora vivo. Si tratta di un rito religioso che, attualmente, viene eseguito senza alcun tipo di stordimento: l’animale rimane cosciente durante l’uccisione e va incontro a una morte lenta e dolorosa.

Nella macellazione tradizionale, la legge tutela esplicitamente il benessere animale imponendo il previo stordimento per evitare sofferenze inutili. In Italia questo principio è sancito dal D.Lgs. 131/2013, che recepisce il Regolamento (CE) n. 1099/2009 sulla protezione degli animali durante l’abbattimento, stabilendo che gli animali devono essere resi incoscienti prima della loro uccisione. La macellazione rituale rappresenta un’eccezione: per motivi religiosi, il Regolamento europeo concede una deroga che permette di uccidere gli animali senza stordimento. Questa deroga rende legale una pratica che comporta un’evidente e grave sofferenza animale. In Italia, secondo la normativa vigente, la macellazione rituale non può essere effettuata in macelli privati. Di conseguenza, gli animali destinati a questo tipo di uccisione vengono inviati ai macelli nazionali autorizzati, che per questa pratica non applicano le norme italiane sul previo stordimento.

È un tema complesso e controverso che LEAL intende sovvertire.

La sentenza della Corte Europea per i Diritti dell’Uomo del 13 febbraio 2024 ha stabilito che vietare la macellazione rituale senza stordimento non viola la libertà religiosa.
La Convenzione Europea per i Diritti dell’Uomo, contiene un articolo, il numero 9 che tutela la libertà di pensiero, coscienza e religione. L’articolo è diviso in due parti:

1. Libertà interna (assoluta) È il diritto di credere o non credere. Nessuno Stato può interferire;

2. Libertà esterna (limitabile) È il diritto di manifestare la propria religione attraverso riti, pratiche, osservanze.

È possibile limitare il secondo punto se previsto dalla legge atta a perseguire uno o più scopi legittimi. Gli scopi legittimi includono: ordine pubblico, salute pubblica, diritti altrui, morale pubblica. Ed è proprio qui che la CEDU ha inserito il benessere animale.

Perché la sentenza del 2024 è storica

La Corte ha stabilito che il benessere animale rientra nella “morale pubblica” dell’articolo 9. Di conseguenza, vietare la macellazione senza stordimento NON viola la libertà religiosa. Questo significa che gli Stati possono vietare la macellazione senza stordimento. Lo stordimento reversibile è compatibile con il rito, non c’è discriminazione, la deroga del Reg. 1099/2009 non è più “intoccabile”.

Questa è la base giuridica alla quale appellarsi per chiedere all’UE di eliminare la deroga e all’Italia di vietare lo sgozzamento di animali coscienti.

La sentenza in questione riguardava i decreti delle regioni belghe Fiandre e Vallonia, che avevano introdotto l’obbligo di stordimento reversibile anche per i riti religiosi. Comunità ebraiche e musulmane avevano contestato tali divieti sostenendo che violassero l’articolo 9 della Convenzione (libertà di religione) e l’articolo 14 (divieto di discriminazione). La Corte ha respinto ogni ricorso, affermando che la tutela del benessere animale rientra nella nozione di “morale pubblica” e che gli Stati membri possono agire con un ampio margine di apprezzamento nel bilanciare libertà religiosa e protezione degli animali.