Ogni giorno nel mondo si consumano centinaia di milioni di uova. Sono cifre impressionanti che rendono solo minimamente l’idea del girone infernale che coinvolge e travolge galline e pulcini.
Per dare la possibilità a tutti di consumare uova, le galline sono state geneticamente modificate per deporre 200 a 350 uova l’anno mentre in natura ne deporrebbero solo 12 o 13 a scopo riproduttivo. Questo sta a significare che all’industria delle uova sono utili e indispensabili le galline mentre i polli che poi diventano galli non hanno valore. Per questo da sempre le aziende selezionano i pulcini alla nascita, appena schiuse le uova.
Le femmine sono destinate ad essere sfruttate come ovaiole per poi essere condannate a morte prematura, mentre i pulcini maschi, come testimoniano già da molti anni foto, investigazioni di attivisti e di lavoratori pentiti, vengono smaltiti, soffocati, tritati, bolliti vivi da apposite macchine per poi essere trasformati in mangime o addirittura, come è avvenuto tempo fa in una azienda avicola del bresciano, mettendoli in secchi e pigiandoli come l’uva.
Si parla di “macchine sessatrici” in grado di individuare il sesso del pulcino ancora prima che nasca per una selezione meno sanguinaria che comunque nulla toglierebbe all’inferno in terra a cui sono costrette galline ovaiole e polli destinati allo spiedo o a diventare mangime. Alla fine l’unica strada per vivere senza crudeltà è una, radicale e inevitabile: la scelta vegana.
Sottoscriviamo il pensiero di Frans de Waal, etologo contemporaneo, che testimonia di come la capacità di immedesimarsi nell'”altro” sia il primo passo verso scelte etiche e non violente: “Se fossi Dio, lavorerei al raggiungimento dell’empatia”.
Silvia Premoli
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